Nel tentativo di rivoluzionare il settore della ristorazione, DoorDash ha presentato un innovativo sistema di ordinazione vocale basato sull'intelligenza artificiale. L’azienda afferma che questa tecnologia non solo massimizzerà le entrate dei ristoranti, ma garantirà anche che nessuna chiamata dei clienti rimanga senza risposta. Facendo un ulteriore passo avanti, il sistema di intelligenza artificiale offrirà consigli personalizzati ai clienti, aumentando così il valore di ciascun ordine.
DoorDash presenta un sistema di ordinazione innovativo
Al centro di questa iniziativa innovativa c’è l’integrazione di robot conversazionali e agenti dal vivo basati sull’intelligenza artificiale, come dettagliato in un recente post sul blog di DoorDash. L’obiettivo generale è quello di cogliere ogni opportunità offerta dagli ordini telefonici. L’iniziativa si basa su quattro pilastri chiave: favorire vendite incrementali economicamente vantaggiose, alleviare la pressione sulla manodopera in negozio, offrire esperienze clienti impeccabili e semplificare il processo di onboarding del commerciante.
Sebbene DoorDash stia sicuramente facendo scalpore con questo sforzo infuso dall'intelligenza artificiale, è importante notare che non è l'unico attore nel regno degli ordini assistiti dall'intelligenza artificiale. All'inizio di quest'anno, Wendy's ha fatto notizia introducendo un chatbot drive-thru AI sviluppato utilizzando il software di linguaggio naturale di Google. La sperimentazione del bot di Wendy è stata lanciata in un ristorante situato a Columbus, nell'Ohio.
Sebbene l'iniziativa di Wendy abbia segnato una pietra miliare significativa nel settore, DoorDash è impegnata a promuovere la tendenza dell'intelligenza artificiale vocale. Citando il suo rapporto sulle tendenze degli ordini online dei ristoranti del 2023, DoorDash sottolinea che un notevole 20% dei clienti preferisce ancora l'approccio tradizionale di telefonare per i propri ordini da asporto. Tuttavia, secondo le osservazioni di DoorDash, una percentuale impressionante di queste chiamate, fino al 50%, rimane senza risposta durante le ore di punta.
Gli esperti affermano che l’intelligenza artificiale completerà e non sostituirà i lavoratori
Rajat Shroff, responsabile del prodotto e del design presso DoorDash, ha sottolineato che investire nel proprio prodotto vocale per catturare la domanda dei clienti è un mezzo per rafforzare la crescita delle attività dei propri partner. L'introduzione della soluzione AI di DoorDash è posizionata come un progresso simbiotico, pronto ad aumentare le entrate del ristorante preservando l'essenza dell'ospitalità. Affidando ai chatbot basati sull’intelligenza artificiale la responsabilità di prendere gli ordini, l’intenzione è quella di consentire al personale di concentrarsi sulla fornitura di un servizio eccezionale in negozio. I clienti trarranno vantaggio da tempi di risposta alle chiamate più rapidi e suggerimenti di ordini personalizzati.
Tuttavia, man mano che l’influenza dell’intelligenza artificiale si espande nel panorama della ristorazione, sono emerse valide preoccupazioni circa il potenziale spostamento di posti di lavoro. Un recente studio di Pew Research ha sottolineato le apprensioni della maggioranza dei lavoratori statunitensi riguardo all’impatto dell’intelligenza artificiale sull’occupazione. La prospettiva che le tecnologie abilitate all’intelligenza artificiale svolgano compiti tradizionalmente svolti da dipendenti umani solleva interrogativi sul futuro di questi lavori.
DoorDash, in risposta a queste preoccupazioni, sottolinea che la sua innovazione nell'ordinazione vocale mira a integrare piuttosto che a sostituire il personale umano. Questo approccio è in linea con il loro obiettivo di rafforzare le operazioni di ristorazione. Pertanto, mentre l’intelligenza artificiale potrebbe assumere il controllo degli ordini telefonici, DoorDash afferma che il tocco personale fornito dai dipendenti umani rimane indispensabile.
In un mondo in cui la tecnologia si infiltra sempre più nelle interazioni quotidiane, non sorprende che un robot basato sull'intelligenza artificiale possa potenzialmente gestire il tuo ordine telefonico la prossima volta che hai voglia di cibo da asporto. Questo scenario è già una realtà in molti casi. Ciò che distingue i chatbot IA, tuttavia, è il loro comportamento coerente e il fatto che non sono soggetti a giornate di riposo o stati d’animo difficili. Mentre il sistema di ordinazione vocale basato sull'intelligenza artificiale di DoorDash apre una strada nel settore della ristorazione, la narrativa del ruolo dell'intelligenza artificiale nel rimodellare la forza lavoro continua ad evolversi.